Artes culinarias/Ingredientes/Pepitoria

Semillas de calabaza tostadas.

La pepitoria, pepitas o pipas son las semillas del Güicoy, que se consumen asadas. Son utilizadas en la cocina guatemalteca y mexicana, como ingrediente de varias salsas y moles.


Wikipedia Para más información, véase el artículo «Pepita de calabaza» en Wikipedia.
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