Artes culinarias/Ingredientes/Queso

Una pieza de queso

El queso es un producto alimenticio procedente del cuajo de la leche de mamíferos entre los que se incluyen la vaca, cabra, oveja, búfala o camella. La palabra queso deriva del latín caseus. En la época romana se hizo famoso el término formaticum entre los legionarios, de caseus formatus, que significa queso moldeado.

Tipos de queso

  • Brie
  • Blanco bulgaro
  • Camembert
  • Cheddar
  • Cheddar (Vegano)
  • Edam
  • Emmental (Suizo)
  • Feta
  • Gorgonzola
  • Gruyère
  • Mascarpone
  • Monterey jack
  • Mozzarella
  • Muenster
  • Parmesano
  • Provolone
  • Rojo leicester
  • Vacherin
  • Wensleydale



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