Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 2 huevos
- 1 barrita de mantequilla o poquito menos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Leche para amasar
- Aceite (el suficiente para freír)
- Azúcar a gusto para espolvorear o sino pueden comerse saladas (o con fiambre arriba).
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Procedimiento
- Se coloca la harina con el polvo de hornear, se agrega la mantequilla desintegrándola. Se ponen los huevos, una pizca de sal y se amasa todo con leche.
- Una vez que se ha amasado muy bien, se hacen tortillas y se cortan en cuatro. El mismo procedimiento se repite con el resto de la masa.
- Luego se les hacen dos cortaditas con el cuchillo a cada parte.
- Se fríen en aceite hasta que tomen un aspecto dorado y luego se añaden condimentos a gusto o bañadas en salsa de chancaca.
Nota:
Se comen preferentemente tibias .
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